I Nostri Autori

Aaron Rolph è un fotografo, documentarista e scialpinista britannico. Cresciuto nel Lake District, dove ha fondato il British Adventure Collective, ha in seguito scelto le Alpi come scenario per le sue imprese estreme di bikepacking e scialpinismo, collegando grandi traversate sciistiche come la Haute Route in un’unica spinta continua.. Il suo lavoro si colloca all'incrocio esatto tra esplorazione e narrazione visiva, rinunciando alla logica del podio e dello spettacolo per catturare l'autenticità delle esperienze umane ad alta quota.

Ingegnere nucleare, gastronomo, giornalista. Degustatore di vini per oltre 25 anni. Allievo e amico di Veronelli. Scrive per diverse testate nazionali e internazionali fra cui Il giornale, la rivista Vinum-Svizzera, La Revue du Vin de France e WineToday, portale dedicato del New York Times. Nel 1996 è fra i fondatori del Grand Jury Européen e partecipa alla nascita della prima edizione della guida dei vini dell’Espresso. Nel 1997 fonda la rivista Enogea (www.enogea.it). Su Wine Spectator è stato definito the Map Man, l’«uomo delle mappe», il «cartografo del vino».

Chef esecutivo francese al Le Meurice-Alain Ducasse di Parigi, premiato con due stelle Michelin. Ha iniziato la sua carriera a 18 anni al Louis XV di Monaco sotto Alain Ducasse. La sua è una cucina essenziale, sostenibile e radicata nella qualità delle materie prime.

Dopo aver conseguito il dottorato in Culture della comunicazione all’Università Cattolica del Sacro Cuore, lavora come ricercatore, consulente e docente di comunicazione e industrie creative. Sugli stessi temi ha scritto, tra gli altri, per Edizioni Zero ed Electa.

Angelo Paracucchi (1936–2004) è stato uno dei più importanti chef italiani del secondo Novecento. È considerato un innovatore della cucina ligure e italiana: ha saputo unire tradizione e creatività, alleggerendo i piatti e valorizzando la qualità delle materie prime. Il suo ristorante La Locanda dell’Angelo, ad Ameglia, divenne un punto di riferimento dell’alta cucina italiana.

Patron dell’omonimo ristorante a Torino, Chiodi Latini è uno degli chef più rappresentativi e influenti della corrente della nuova cucina vegetale creativa. Il suo studio e la sua filosofia si traducono in una cucina virtuosa, nel rispetto della natura, del mondo vegetale e di chi lo cura, ma anche e soprattutto in una cucina buona, perché ricerca il gusto sopra ogni cosa.

Romano, una laurea in Giurisprudenza e una in Studi storico-artistici, ha scritto di sport dal 1986 al 2013 ed è nel mondo del vino da oltre vent’anni e almeno trenta chili. Relatore, degustatore, ideatore e direttore di corsi di approfondimento in tutta Italia per l’Associazione Italiana Sommelier, è stato per undici anni referente regionale della guida associativa. Ha ricevuto le insegne di Chevalier du Tastevin nello Château du Clos de Vougeot, in Borgogna, indossando sotto lo smoking la maglia casalinga della Roma; punta ora decisamente a ripetere l’esperienza in Champagne per sfoggiare la maglia da trasferta. Insegna Storia dell’arte dei territori del vino e Geografia del Terroir presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Nato a Roma nel 1969, laureato in Giurisprudenza e in Studi Storico-Artistici alla Sapienza, ha scritto di sport dal 1986 al 2013 e di cultura del vino a partire dal 1998. Tiene corsi e seminari in tutta Italia per la Treccani Accademia, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e tutte le principali istituzioni e associazioni nazionali. Ha pubblicato a tutt’oggi oltre duecento monografie sulle principali riviste del settore e dodici volumi a tema enoico, oltre la metà dei quali tradotti in varie lingue, per editori quali Paolo B. Buongiorno, Treccani, Slow Food e Giunti.

Cédric Rouquette è un giornalista sportivo e autore francese, tra le firme più autorevoli del tennis internazionale. Già collaboratore di testate di riferimento come L’Équipe ed Eurosport, oggi è il direttore di Tennis Majors, piattaforma globale dedicata all'attualità e all'analisi del circuito professionistico. Nei suoi lavori unisce la cronaca sportiva dei grandi tornei a uno sguardo più ampio, capace di raccontare l'evoluzione tecnica, le grandi rivalità storiche e l'impatto culturale del gioco sul costume e sulla società.

Cristian Confalonieri, fondatore e Art director di Studiolabo, Fuorisalone.it e Brera Design District, è docente in Design degli eventi e Gamification presso l’Università Cattolica di Milano e IAAD. Lavora inoltre come game designer di giochi da tavolo e prodotti ludici educativi per diverse case editrici.